辣年糕是一種美味的傳統食品，有多種做法。以下是一種常見的辣年糕做法：
準備年糕條，將其放入沸水中煮至軟化，通常需要3到5分鐘，然後撈出並放入涼水中過涼，以防粘連。
在鍋中加入適量油，加熱後放入蔥段、火腿腸或其他你喜歡的配料（如辣白菜、洋蔥、胡蘿蔔等），炒出香味。
加入年糕條，翻炒均勻。
根據個人口味加入辣醬（如韓式辣醬、番茄醬、辣椒麵等），加入生抽、食用鹽等調味料，調整味道。
在鍋中加入少量水，蓋上鍋蓋，煮至年糕軟糯。
最後，撒上蔥花、白芝痲等提味配料，翻炒均勻即可出鍋。
這是一種基本的辣年糕做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味料。