「辣方法」可能指的是烹飪辣味菜餚的方法。例如，虎皮辣椒是一種常見的辣味菜餚，其製作方法如下：
準備食材，包括辣椒、食用油、鹽、生抽、蚝油、白糖、醋、蔥、姜、蒜。
將辣椒洗淨，選擇直一點的辣椒，切蔥段、薑片、蒜去皮。
把蔥姜蒜放入無線絞肉機攪拌碎備用。
製作料汁，將生抽、蚝油、白糖、醋、鹽混合拌勻。
辣椒去掉根部和籽，再從中間切斷。
鍋中加油，加入辣椒，煎至兩面成虎皮狀。
加入蔥姜蒜和料汁，翻炒均勻。
加少許水，繼續翻炒至收汁即可。如果想讓湯汁更粘稠一些，可以用水澱粉勾芡。
此外，「辣方法」還可以指其他以辣椒為主要食材的菜餚，如虎皮尖椒釀肉、醬香虎皮尖椒、肉沫油淋辣椒等。