辣椒去皮的方法有多種，以下是幾種常見的方法：
空氣炸法。將辣椒清洗乾淨後放入空氣炸鍋中，調至180度烤10分鐘，無需預熱和加油。烤好後，皮肉會自然分開，此時剝皮較為容易。
油炸法。將辣椒洗淨後瀝乾水分，用廚房紙巾擦乾。在油溫約180度的油鍋中炸約10~15秒，直到表皮泛白，然後泡入冰水中，這樣處理後的辣椒表皮更容易去除。
化學處理法。在不鏽鋼桶中加入水和燒鹼或果蔬脫皮劑，將辣椒浸漬10分鐘後瀝乾。用清水沖洗後，去除辣椒表皮。
手工去蒂法。用手指捏住辣椒蒂的底部，用力往裡擠，使蒂和辣椒斷裂脫離。然後拿著辣椒蒂往外撥，即可去除辣椒蒂和籽。
這些方法各有優劣，可以根據個人喜好和需求選擇適合的方法。