辣椒的吃法多種多樣，包括炒、醃製、製作辣椒醬等。以下是一些具體的做法：
炒辣椒。將洗淨的辣椒拍破皮後，不加油直接放入鍋中乾炒，加入鹽和蒜末，炒出香味後加入生抽和雞精調味。
虎皮青椒。將青椒在鍋中煎至出現虎皮狀，加入蒜末和醬汁，小火燜至湯汁濃稠。
辣椒炒肉。在鍋中先炒出五花肉的油脂，加入蒜末炒香，再加入辣椒和調料翻炒。
辣椒火腿腸。將火腿腸和青辣椒炒至微焦，加入蒜末、乾紅辣椒和生抽等調料。
辣椒醃製品。如醃辣椒、辣椒醬。醃辣椒需要將辣椒切花刀後醃製，而辣椒醬則是將紅辣椒和大蒜切碎後加入鹽和白酒混合。
泡辣椒。將辣椒清洗後切條，用開水燙過後醃製。
擂椒皮蛋。將辣椒煎至發軟後與皮蛋混合，加入蒜末、生抽、醋和糖調味。
辣椒釀肉。將肉末塞入青椒中，煎至虎皮狀後加入醬汁收汁。
香脆椒。選用乾二荊條辣椒，泡發後煮乾水分，與白芝痲、糯米粉等調料混合後炸至酥脆。
這些方法展示了辣椒的多樣性和創意烹飪方式，可以根據個人口味和食材選擇合適的做法。