辣椒的栽培方法主要有直接播種法、育苗移栽法、地膜栽培法。具體如下：
直接播種法適用於土壤溫度達到15℃以上的環境。可以通過挖窩或條播的方式將辣椒籽播種於土壤中，可以是菜園、農田或花盆等。播種後覆蓋一層約2~3厘米厚的腐熟農家肥或土雜肥，保持土壤濕潤，一般在7~10天內出苗。
育苗移栽法是一種常見的辣椒種植方法。先在育苗盤或花盆中提前育苗，春季需要60~80天，夏季需要25~30天。待辣椒幼苗長到5~6葉時，進行移栽。
地膜栽培法是在播種時先起壟再覆蓋地膜，打孔移栽辣椒苗。這種方法可以提高土壤溫度，減少水分蒸發，提高肥料利用率，有效增加產量。
除此之外，家庭種植辣椒時，應選擇富含腐殖質的土壤，少施肥或不施肥。播種前，辣椒種子需用清水浸泡約8小時以促進發芽。種子播種後，保持土壤濕潤，直至幼苗長出。辣椒生長適溫為15~35℃，播種後保持土壤濕潤，適當控制澆水，以免積水。在生長過程中，可適時追加肥料，如有機肥或複合肥，以支持植株健康生長。根據植株大小和生長階段，適時進行移栽和調整植株間距，以確保足夠的生長空間。在開花結果期間，應注意保持土壤適度濕潤，避免乾旱或過度濕潤。