通菜吃法

通菜的常見做法如下：

準備新鮮的通菜，清洗前先去除雜草和黃葉子。在水中加入食用小蘇打或食鹽，浸泡約十分鐘以去除農藥殘留。

將通菜切成適當長度的段，菜桿和葉子分開存放。

鍋中加入適量油，油熱後先放入蒜末和乾辣椒，小火炒香。

加入通菜，大火快速翻炒。調味，加入食鹽、雞精和少量白糖。

可加入其他配料如五花肉、紅尖椒等增加風味。

炒至通菜斷生，大約30秒至1分鐘，即可出鍋裝盤。

此外，在炒制過程中，可以適量添加食用油和鹽，以保持通菜的顏色翠綠且營養不流失。