造酒方法通常涉及以下步驟：
原料準備。選擇合適的原料，如高粱、小麥、大米等，並進行清洗、浸泡，以確保原料的純淨度和適當的水分含量。
蒸煮。將浸泡後的原料進行蒸煮，使糧食中的澱粉糊化，利於後續的糖化和發酵過程。
糖化和發酵。將蒸煮後的原料攤涼，加入酒麴（一種發酵劑）攪拌均勻，放入發酵容器中，在適宜的溫度和濕度條件下進行糖化和發酵，將糖轉化為酒精。
蒸餾。將發酵好的原料進行蒸餾，分離出酒精，得到初釀的白酒。
陳釀。將蒸餾得到的白酒放入容器中，進行陳釀，以增加酒體的複雜性和豐富性。
勾兌與調味。根據需要，將不同年份、不同種類的白酒按照一定比例混合，以達到特定的口感和風味。
不同的釀酒方法和風格會有一些特定的細節和步驟，例如固態發酵與液態發酵的區別、不同原料的選擇等。每種酒的獨特風味和風格都是由這些細節和步驟共同決定的。