逢子必炒

「逢子必炒」是指在中藥炮製過程中，對種子類藥物進行炒制處理的一種傳統做法。

這一做法的原理基於種子類藥物通常具有堅硬的種皮，這會阻礙有效成分在煎煮過程中的釋放。通過炒制，種子藥物的種皮會爆裂，質地變得酥脆易碎，從而更易於有效成分的煎出，提高藥效。此外，炒制還可以降低某些種子類藥物的毒性，改變藥性，使其更適宜藥用。

這一做法源於中國的傳統中藥炮製技術，歷史悠久，被廣泛套用於中藥的製備過程中。