過年包餃子這一習俗蘊含了豐富的文化和寓意，主要包括以下幾點：
更歲交子：餃子的諧音“交子”象徵着新年與舊年相交的時刻，即辭舊迎新。在除夕晚上包餃子，並在子時（半夜十二點）食用，寓意着迎接新的一年的平安與吉祥。
幸福團圓：餃子的形狀類似元寶和月亮，象徵着財源廣進和家庭團圓。包餃子通常需要全家人的參與，這不僅是一種美食製作活動，也是一種增進親情和家庭和諧的方式。
吉祥如意：在餃子餡中放入不同物品，如棗子、花生、糖果、硬幣等，以寄託對新的一年的美好祝願。喫到這些特殊餃子的人，會被認爲會得到相應的好運，如早生貴子、健康長壽、生活甜蜜、財運亨通等。
傳統文化的傳承：包餃子作爲中國傳統的美食文化，歷史悠久，寓意深遠。它不僅是一種美食，更是一種文化表達，承載着人們對美好生活的追求和嚮往。
綜上所述，過年包餃子不僅是爲了滿足口腹之慾，更是爲了討一箇好彩頭，寄託着人們對新一年的美好祝願。