過篩率是指在給定的時間內，通過特定篩網的物料量，通常以質量單位表示或作爲裝料量的百分比。
這個指標用於衡量顆粒物料的粒度分佈和形狀的均勻程度，過篩率越高意味着顆粒形狀越規則、分佈越均勻，反之則表示顆粒形狀不規則、分佈不均勻。這在質量控制中是非常重要的一環，尤其是在食品、飼料、化工等行業中，例如，在動物飼料的加工中，過篩率能夠反映飼料粉末的粒度大小和均勻度，這些因素會影響動物的消化吸收率，進而影響其生長髮育。
此外，過篩率也可以用來評估物料的純淨程度，比如在脫水篩的應用中，可以通過過篩率來了解物料的含水量或含介量。