還原粘度是一個用於描述流體流動性質的物理量，特別是在血液流變學中用於比較不同樣本或條件下的血液粘度。具體來說，全血還原粘度是指全血粘度與血細胞容積濃度（血細胞比積）之比，它表示的是當血細胞容積濃度標準化為1時的全血粘度值。這個指標用於校正不同血細胞容積濃度下的血液粘度，從而便於比較不同樣本之間的差異。全血還原粘度的測定可以幫助判斷紅細胞的形態和數量，以及評估腎臟、心血管等系統的功能狀態。血液粘度是血液流變學的重要參數之一，能夠反映出不同的生理和病理狀態。
在病理情況下，全血還原粘度的變化可能與某些疾病有關，如原發性血小板增多症、白血病和冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等。這些疾病可能會影響體內的血液循環速度和血液的黏稠度，進而影響全血還原粘度。例如，在原發性血小板增多症中，血細胞數量增加可能導致全血還原粘度升高，而在冠狀動脈粥樣硬化性心臟病中，心臟部位血液循環速度減慢可能導致血液濃度升高，也會引起全血還原粘度升高。