香椿樹是一種喬木植物，其特徵包括：
樹幹高大挺直，可達10-30m，樹皮粗糙，呈深褐色，且會片狀脫落。
葉子為偶數羽狀複葉，長30-50cm或更長，小葉16-20個，對生或互生，形狀為卵狀披針形或卵狀長橢圓形，葉背面常呈粉綠色。
花朵為圓錐花序，與葉等長或更長，花瓣為白色，長圓形，花盤無毛，接近念珠狀，具有芳香氣味，5～6月份開花。
果實為蒴果，狹橢圓形，深褐色，有小而蒼白色的皮孔，10月份成熟後會由5角狀的中軸開裂，種子橢圓形，扁平，有膜質長翅，紅褐色。
香椿樹是一種喬木植物，其特徵包括：
樹幹高大挺直，可達10-30m，樹皮粗糙，呈深褐色，且會片狀脫落。
葉子為偶數羽狀複葉，長30-50cm或更長，小葉16-20個，對生或互生，形狀為卵狀披針形或卵狀長橢圓形，葉背面常呈粉綠色。
花朵為圓錐花序，與葉等長或更長，花瓣為白色，長圓形，花盤無毛，接近念珠狀，具有芳香氣味，5～6月份開花。
果實為蒴果，狹橢圓形，深褐色，有小而蒼白色的皮孔，10月份成熟後會由5角狀的中軸開裂，種子橢圓形，扁平，有膜質長翅，紅褐色。