酒桌座位安排在中國文化中是非常講究的，主要遵循「尚左尊東」、「面朝大門為尊」的原則。不同類型的聚會（如家庭聚會、朋友聚會、商務接待）有不同的座位安排。以下是一些詳細的安排規則：
圓桌。正對大門的座位為主位，主位左右手邊的位置，以離主位的距離來看，越靠近主位越尊，相同距離則左側尊於右側。
八仙桌。如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客；如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。
長條桌。如果人數較少，男主人和女主人可以坐在桌子的中間；如果人數較多，則坐在桌子的兩頭，門邊通常是男主人，另一端是女主人。
對於大型宴會，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次為2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據主客的身份、地位、親疏分坐。如果是家庭聚會，輩分最高或年齡最長者通常坐在最裡面面向門口的位置，接下來按輩分或年齡依次一左一右排列。朋友聚會通常是誰請客誰坐面向門口的位置，也可以讓給職位較高或德高望重者。商務接待時，主方至少要有兩人，一人是「主陪」，另一人是「副陪」，主陪坐在正對門的地方，副陪坐在主陪的正對面。