酒母是什麼意思

酒母的意思如下：

酒母原指含有大量能將糖類發酵成酒精的人工酵母培養液。在製作清酒的過程中，將米、水和曲混合培養出的酵母菌稱為酒母，這是促進酒精發酵的必要條件。

酒母也被用作酒麴的通稱，在古代文學中，酒母還指傳說中的女仙名或酒肆中賣酒的婦人。

以上是酒母的兩種主要含義。