酒炙用什麼酒

黃酒

酒炙是一種中藥炮製方法，主要使用黃酒作為輔料。具體來說，每100kg的藥物會使用10~20kg的黃酒進行拌炒。這種方法主要用於改變藥性、增強藥物的功效，或者去除某些藥物的腥臭味。例如，黃酒可以幫助藥物上行，改善藥物的功效，如活血散瘀、祛風通絡等。在炮製過程中，應注意火力的控制，通常使用文火併勤加翻動，直至藥物近乾且顏色加深後取出晾涼。