酥肉粉的最佳配方

酥肉粉的最佳配方可以參考以下步驟：

將五花肉切成手指般大小的條狀。

用鹽、料酒等調料將肉醃製10分鐘。

加入五香粉、胡椒粉拌勻。

把雞蛋打散後，倒入肉中拌勻。

加入紅薯粉或生粉，攪拌均勻。

將拌好的肉靜置30分鐘以便更好地吸收味道。

鍋中加油，燒熱後轉中火，倒入肉條炸至金黃色。

第一遍炸好後，放涼再以大火復炸第二遍。

這個配方能夠確保酥肉粉的口感既酥脆又嫩滑。