酵母抽提物的用量根據套用領域和具體產品的不同而有所差異。以下是一些常見的用量範圍：
烘焙食品。如麵包和蛋糕，用量通常較低，一般在0.5%到1%之間。
液體食品。如果汁和飲料，用量一般在1%到2%之間。
肉製品。用量大約在0.5%到2%之間。
方便麵、米線等。調料中加入1%到3%的酵母抽提物。
調味品。在家庭烹飪或餐館炒菜中，通常使用0.1%到0.2%的酵母抽提物。
膨化食品。如蛋卷、炸薯條等，添加量在0.5%到1.5%之間。
水產類加工品。如魚罐頭、魚肉腸等，添加量通常在0.1%到0.5%之間。
畜肉製品。如果汁和飲料，用量一般在1%到2%之間。
保健品。酵母抽提物的用量根據具體產品的功效和劑型而定，一般在100毫克到500毫克之間。
化妝品。在滋潤肌膚、改善皮膚質地的化妝品中，用量一般在0.1%到0.5%之間；在減少皺紋、提亮膚色的化妝品中，用量一般在0.5%到1%之間。
需要注意的是，使用量過高可能會影響食品的口感、質量或導致副作用，因此需要根據實際情況進行調整。