酵母放哪裡

酵母的存放方法取決於其類型和購買後的處理。以下是詳細介紹：

鮮酵母。應在0至4攝氏度的條件下冷藏，因為在這個溫度範圍內，鮮酵母處於休眠狀態，其代謝緩慢，可以保持活性，開封後，應立即封緊開口並存放在冰櫃中，以保持其活性。

乾酵母。通常存放在陰涼乾燥的地方，一旦開封，建議在密封的狀態下存放在冰櫃中，以延長其保質期，乾酵母的保質期通常在12個月以上。

半乾酵母。應在-18度至-23度的環境中冷凍存儲。

請注意，無論哪種酵母，使用前都應檢查其新鮮度，以確保最佳發酵效果。