酸奶是什麼意思

乳製品

酸奶是一種乳製品，由牛奶經過巴氏殺菌後添加有益菌（發酵劑）發酵製成。以下是酸奶的詳細介紹：

酸奶的主要原料是牛奶，通過向牛奶中添加特定的發酵劑，如乳酸菌，牛奶會變得酸味十足。

發酵過程還會使牛奶中的乳糖部分轉化爲乳酸，從而改變其原有的口感和質地。

酸奶通常呈現半凝固狀態，具有獨特的酸味、香味，以及細膩的質地。

市場上常見的酸奶類型包括凝固型、攪拌型和添加各種果汁、果醬的果味型。適量飲用酸奶對身體健康有益。