酸析法的原理主要基於在酸性條件下，某些物質會由溶解態或膠體態轉化為懸浮態，然後通過絮凝沉澱、氣浮等方法將其從溶液中分離出來。具體的套用場景包括：
利用對苯二甲酸在酸性條件下微溶的物理性質，將廢水的PH值調整至酸性，使水中對苯二甲酸不斷析出從而將其分離出來。
通過酸性條件下氧化還原作用，使得廢水中的有機物和顏料發生沉澱或凝聚，從而達到去除的效果。
利用一定濃度的酸性溶液降解纖維素和半纖維素，從而分離得到酸不溶木質素。
以上各種套用場景都體現了酸析法的基本原理，即在酸性條件下促進某些物質的分離和提取。