酸模是一種可以食用的野生蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的酸模食用方法：
涼拌酸模。採摘新鮮的酸模葉，清洗乾淨後用沸水焯燙，以去除草酸。然後撈出並擠幹水分，切成段放入盤中，加入精鹽、味精、醬油、白糖和麻油拌勻即可。
蒜炒酸模。將酸模洗淨，大蒜去皮切成蒜末。在鍋中加油加熱，先炒香蒜末，再加入酸模快速翻炒。待酸模變軟後，加入少量生抽和適量食用鹽，炒一分鐘後加入雞精調味即可出鍋。
酸模炒肉絲。將酸模葉清洗乾淨後焯水，豬肉洗淨切絲。鍋中先煸炒豬肉至熟，加入醬油、蔥花、薑末、料酒、精鹽和適量水炒至入味，然後加入酸模葉煸炒至入味，最後加入味精推勻即可。
燉湯食用。酸模也可以用來燉湯，其味道鮮美。
除了這些烹飪方法，酸模還可以剝皮後生食，口感酸涼，氣味清香。在享受酸模的美味時，也應注意不要過量食用，以免引起身體不適。