酸菜炒

酸菜炒是一道美味的菜餚，可以通過不同的配料和烹飪方法製作出多種風味。以下是一種基本的酸菜炒做法：

將酸菜用清水沖洗乾淨，擠乾水分後切成絲。

準備一些紅尖椒、蔥、姜、蒜等輔料，根據個人口味切好。

熱鍋加油，先下花椒、紅尖椒絲、薑絲、蔥段炒香。

加入酸菜絲翻炒約2分鐘，可以加入適量的鹽和其他調味料調味。

出鍋前可以撒上一些蔥花增加香氣。

這是一種基本的酸菜炒做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味料。