醃肉要多久才入味

3到7天

醃肉通常需要3到7天才能入味。

這個時間範圍可以根據個人口味和肉質進行調整，如果想要肉質更緊實且風味更濃郁，可以延長醃製時間。例如，臘肉一般在醃製7天左右後，肉質會從白色變成紅色，此時就可以拿出來晾曬。對於更薄的肉片，醃製時間可能只需要30分鐘到2天。