醃芒果青的做法

醃芒果青的做法如下：

選取新鮮的青芒果，去皮和去核後切成條狀。

在切好的芒果條上均勻撒上一層鹽，然後放置一段時間，讓芒果出水。

等待一段時間後，將鹽水倒出，並清洗芒果條以去除多餘的鹽分。

清洗後，可以加入白糖，攪拌均勻，如果喜歡，也可以加入一些辣椒或其他調味料增加風味。

將調味後的芒果條放入保鮮袋或密封容器中，放入冰櫃冷藏過夜，第二天即可食用。

需要注意的是，醃製過程中要確保芒果條幹燥，避免接觸生水，以免變質。同時，鹽和糖的用量可以根據個人口味進行調整。