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醉月樓是什麼

醉月樓是一箇具有悠久歷史的品牌,它有兩個不同的含義:

無錫的醉月樓:

醉月樓原名爲“四時新菜館”,曾是無錫火車站商圈的一家知名餐館,位於第二百貨公司對面,屬於無錫八大老字號之一。

在文革期間,醉月樓改名爲“工農飯店”,1986年又恢復爲醉月樓。

醉月樓以經營錫幫菜爲主,八十年代初曾派廚師至上海邵萬生學習糟醉技藝,使得其糟醉食品在錫城廣受歡迎。

醉月樓在端午時節推出的“糟高頭”十分應景,而其糟滷食品如茭白萵筍等清爽蔬菜,在夏日裏是消暑的好零食。

現在的醉月樓仍然保持着傳統的錫幫菜特色,並在菜式上尋求經典傳承與創新之間的平衡,致力於挖掘傳統習俗和傳承烹飪技藝,以適應時代的發展。

重慶酉陽龔灘古鎮的醉月樓:

醉月樓是重慶酉陽龔灘古鎮第一家人文藝術民宿,隸屬於重慶嗨皮遊國際旅行社

該民宿於2021年10月重裝上市,以人文藝術爲核心理念,通過藝術化的空間設計和自然化的景色設計,融入了龔灘本地的人文和歷史文化。

醉月樓已成爲千年古鎮的文化標杆。