醋泡蛋用什麼醋

製作醋泡蛋時，可以選擇使用陳醋、米醋、白醋或甜醋等。

其中，陳醋和米醋是最常見的選擇，特別是9度的陳醋或米醋，因為它們的酸度較高，能更好地軟化蛋殼。如果使用白醋或甜醋，可能需要較長的浸泡時間。

此外，也可以根據個人偏好和可用資源選擇其他類型的醋，如山西老陳醋、四川保寧醋、鎮江香醋等。重要的是確保所選用的醋不含有害添加劑，且符合食用安全標準。