醋粉是一種特色美食，製作方法獨特。以乾醋糟和麵粉為主要原料，其基本製作步驟如下：
準備乾醋糟。將乾醋糟加入溫開水中，攪拌均勻直至沒有疙瘩。乾醋糟是釀醋後剩下的發酵糧食殘渣，如小麥、大麥或高粱。
加入麵粉。將麵粉分次加入醋糟混合物中，攪拌均勻。如果混合物太稠，可以適當加入一些水。攪拌至麵糊狀態，無顆粒。
蒸製醋粉。在平盤中抹少許油，倒入適量的麵糊，使麵糊均勻鋪展。將盤子放入已經燒開的蒸鍋中，大火蒸2至3分鐘，或直到麵皮出現大泡。然後將其放入冷水中降溫，便於揭下醋粉。
調味。將蒸好的醋粉切成條狀，放入碗中。加入蒜水、醋、生抽、香油、鹽、雞精和油潑辣子等調味料，攪拌均勻即可食用。
此外，也可以加入菠菜、黃瓜、豆芽等蔬菜絲增加口感和營養價值。