醪糟蛋的製作步驟如下：
在鍋中加水並加熱，待水快要開時，轉小火，然後輕輕打入雞蛋，注意避免雞蛋直接撞擊水面，以免蛋散開。
用小火繼續煮，直到蛋凝固定型，這時可以稍微調大一點火力。
當水再次沸騰時，加入適量的清水，並打去浮沫。
雞蛋煮熟後，將鍋中的水再次煮沸。
根據個人喜好調整火候和時間，如果喜歡流心蛋，可以在蛋黃開始凝固時關火。
將醪糟加入鍋中並攪拌均勻，讓其充分融合。
可以根據個人口味加入糖、豬油等調味料。
將煮好的醪糟蛋盛出即可。
醪糟蛋是一種傳統的中式小吃，以其獨特的口感和風味受到許多人的喜愛，可以通過調整配料和烹飪時間來適應個人口味。