野生茶是什麼茶

自然環境下生長的茶樹

野生茶是指自然環境下生長的茶樹，未經過人為栽培和馴化。

野生茶的樹種與栽培茶種有親緣關係，通常生長在天然林或開發過的天然林中，已經存在了成百上千年。野生茶樹通常高大，且生長環境特殊，使得採摘困難，製成的茶具有獨特的風味，帶有一種桀驁不馴的野生氣息，被稱為「野韻」。野生茶需要特殊的加工工藝來保留其獨特的風味，並減少可能存在的微毒。