野生菌的吃法多樣，每種野生菌都有其獨特的風味和烹飪方式。以下是一些常見的野生菌烹飪方法：
雞樅菌。可以燉湯、做油雞樅、涼拌或生煎。
松茸。適合碳烤、香煎或切片蘸醬油，也可以燉湯。
乾巴菌。適合炒食，葷素皆宜。
青頭菌。可以與甲魚、烏雞、土雞等混一起做湯，也可以素炒、煲湯或火鍋。
牛肝菌。可以炒、燉湯，食用時一定要確保熟透。
羊肚菌。可以素炒、紅燒、燉湯。
雞油菌。可以炒蛋、燉湯。
竹蓀。可以煲湯、炒。
老人頭菌。可以炒、燉湯。
此外，野生菌也可以與其他食材搭配，如與雞肉、牛肉、大蔥等一起烹飪，製作出風味獨特的菜餚。在烹飪野生菌時，應注意挑選新鮮、無異味的菌類，並在烹飪過程中確保徹底煮熟，以防止食物中毒。同時，由於野生菌的種類繁多，不同的菌類可能有不同的最佳食用方式，因此在烹飪時應根據具體的菌類特性來選擇合適的烹飪方法。