量杯是一種常見的實驗室和廚房用品，具有多種作用和用途，其常見功能包括：
科研和實驗室使用。廣泛用於科研、大專院校、醫療衛生、工礦企業等單位的化驗室，用於量取各種不同體積的液體，或對不規則的固體物質進行體積計算。量杯在這裡作為一種精確的量度工具，確保實驗結果的準確性和可靠性。
計量用量杯。具有不均勻分布的刻度，適用於化學實驗或其他試驗操作，例如有刻度的藥杯或配藥杯。
雞尾酒製作。酒吧中用於量取各種液體的標準容量杯，有助於保證雞尾酒的質量和口感一致。
咖啡製作。用於精確控制咖啡的份量，幫助調節咖啡的濃度和口感，避免因過量或二次浸泡等問題導致咖啡口感不佳。
烘焙。用於量取大量液體或烘焙時所需的粉類材料，如麵粉、水、牛奶等，有助於確保烘焙產品的準確性和一致性。
總之，量杯的作用和用途非常廣泛，從科研實驗到日常烹飪和烘焙都有其重要的套用。