金南瓜可以通過不同的方法進行烹飪。以下是兩種常見的烹飪方法：
蒸煮金南瓜：
將南瓜洗乾淨後切成兩半，用勺子將南瓜瓤刮乾淨。
將南瓜切成小塊，越小越容易蒸爛。
在蒸鍋內加入2000ml水燒開後放入南瓜，大火蒸20分鐘即可。
蒸熟後出鍋擺盤。
烤制金南瓜：
金南瓜去皮後切成約1厘米厚的片。
加入肉桂粉、紅糖、橄欖油拌勻，放置一會兒。如果喜歡鹹味，可以加適量鹽。
烤盤鋪上烘培紙，鋪上金瓜片。
入烤箱烤25分鐘即可。
此外，金南瓜也可以直接出售，價格受市場收購價影響。例如，有的農戶因為金南瓜長勢好，遇到超好的收購價，大的南瓜一個能賣16元左右，最高價格可達2.4元/公斤，銷往大城市。