金山特色美食包括：
糯米飯糍。一種傳統的糯米製品，加上紅糖和開水泡製，風味獨特。
白龍糕。以糯米、粳米、大米等為原料，經過多種工序製作，口感香糯甜而不膩。
楓涇黃酒。一種具有悠久歷史的傳統黃酒，以其清醇淡雅的酒香和清亮的色澤著稱。
蓮湘糕。一種歷史悠久的糕點，寓意甜甜蜜蜜、步步高升。
狀元糕。相傳由清代狀元蔡以台所喜愛，是楓涇地區的傳統美食。
蘿蔔絲油墩子。一種炸制食品，以其金黃酥脆的外皮和美味的內餡著稱。
海棠糕和梅花糕。這兩種糕點以其獨特的風味和製作工藝受到當地人的喜愛。
焋糕。以糯米和粳米為主要原料，經過多道工序製作而成。
豬頭凍。一種冬季流行的美食，由豬頭肉製成，口感鮮美。
綠豆湯。夏日裡的傳統解暑飲品，由綠豆熬製而成，清涼解渴。
亭林雪瓜和小皇冠西瓜。兩種著名的夏日解暑水果，以其清爽的口感和豐富的營養價值受到歡迎。
方糕。一種傳統的年糕食品，寓意年年高升、步步高升。
海鮮炒線面。一道融合了海鮮風味的麵食，深受當地居民喜愛。
過橋豆腐。一道以豆腐為主的菜餚，以其細膩的口感和獨特的調味而聞名。
黃魚面和黃魚餛飩。以黃魚為主要原料製作的特色麵食，味道鮮美。
以上美食不僅代表了金山地區的飲食文化，也體現了當地的食材特色和烹飪技藝。