金是什麼酒

烈酒

金酒（Gin）是一種起源於荷蘭，在英國大量生產後聞名於世的烈酒。

金酒是以大麥、小麥、黑麥或玉米等穀物爲原料，通過糖化、發酵、蒸餾製造出的中性烈酒基底，再添加以杜松子爲主的多種藥材與香料調味而成。其特點是色澤透明，口感辣中帶甜，常用於調製各種雞尾酒。