金糕的製作方法有多種，以下是幾種常見的製作步驟：
山楂金糕。將山楂清洗乾淨後煮至軟爛，去皮去籽，將煮好的山楂用攪拌機打成泥狀，加入白糖和檸檬汁，小火慢煮至粘稠，倒入模具中冷藏至凝固後切塊。
簡易金糕。將糯米蒸熟後與葡萄乾、紅棗、花生碎混合均勻，放入模具中壓實，再次蒸制30分鐘，撒上芝麻即可食用。
傳統金糕。將紅果煮熟後去皮去籽，與桂花醬混合，加入白糖和澱粉水混合均勻後倒入模具中，冷卻後切塊。
椰香金糕。將耐高糖酵母粉、蛋黃、全蛋、細砂糖、椰子粉混合均勻後過濾，加入木薯澱粉混合均勻，倒入模具中發酵後烘烤。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和材料選擇適合的做法。