黑茶
金花六堡茶是一種黑茶，產自廣西壯族自治區梧州市，屬於中國國家地理標誌產品。金花六堡茶是以當地大葉種茶樹的鮮葉為原料，經過殺青、揉捻、渥堆、復揉、乾燥等工序製作而成。這種茶的特色在於其條索長整緊結，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇可口，外觀色澤黑褐油潤，茶湯呈現琥珀黃紅之色，喝時滋味醇厚甘爽，有獨特的檳榔香味。而其中的「金花」是由一種有益菌冠突散囊菌產生的金黃色閉囊殼，這種有益菌能夠分泌澱粉酶和氧化酶，使茶葉中的澱粉轉變為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變得棕紅，並消除茶葉的粗青味，讓茶湯更加濃香醇厚。