金花牌型的排序和規則如下：
豹子：三張點數完全相同的牌，如AAA、JJJ或KKK。牌面數字越大，豹子越大。
順金：花色相同，牌面數字順序相連的手牌，如方塊345或草花6789。最小的順金是123，最大的順金是QKA。
金花：花色相同，但點數不同的牌，如黑桃246或紅桃368。牌面數字之間不存在關係。
順子：花色不同的順子牌，如黑桃3方塊4梅花5。最大的順子是花色不同的QKA，最小的順子是123。
對子：兩張手牌的點數完全相同，另一張牌的點數不同，如335或446。
單張：三張牌之間不存在任何規律的牌型。
特殊牌：花色不同的235，專門用來克制豹子的牌型。
同花順：三張同樣花色且點數連續的牌，如紅心2、紅心3、紅心4。
同花：三張花色相同的牌，其中AKQ最大，352最小。
單牌：三張牌點數都不同，且不連續的牌型。
以上是金花遊戲中所有可能的牌型及其大小順序。在比較牌型大小時，首先比較牌型，牌型越大則越大；如果牌型相同，則比較點數，點數越大則越大；如果點數也相同，則比較花色，通常黑桃>紅心>方塊>梅花。