銀杏果的食用方法多樣，包括生食、烤食、煮食、炒食、蒸食和油炸等。以下是這些食用方法的具體介紹：
生食。將銀杏果剝開，直接食用其中的種子。但需注意，銀杏果含有少量氫氰酸毒素，可能引起中毒，建議每天食用量不超過10個。
烤食。銀杏果烤制後可中和其苦澀味，使口感更香脆。烤前應去除外殼和芽，以避免腹部不適。
煮食。將銀杏果煮熟後食用，可去除部分毒性。可單獨煮食或加入白粥中。
炒食。將銀杏果炒制後，苦味減輕，味道更香脆。可加入椒鹽等調料。
蒸食。蒸煮銀杏果可以在高溫下去除毒性，使其更安全食用。
除了單獨食用，銀杏果還可以用於烹飪，如製作銀杏粥、銀杏燉肉等。不過，無論採用哪種食用方法，都應注意適量，因為銀杏果含有一定量的鞣酸和其他潛在毒素，過量攝入可能對健康不利。