當別人欠錢不還時，可以採取以下步驟來嘗試追回債務：
催告債務人。首先，應向債務人發出催告，要求其在一定期限內償還債務。
收集信息與證據。確保有對方的身份證複印件或其他身份信息，以及借據等證明債務存在的證據。如果沒有這些證據，即使提起訴訟也可能會敗訴。
財產線索。收集對方的財產線索，以便在訴訟中申請財產保全，如查封對方名下的財產，增加追回債務的可能性。
法律途徑。如果債務人仍不還款，可以向人民調解委員會申請調解，或向人民法院申請支付令，甚至提起民事訴訟。
訴訟時效。注意，處理欠錢不還有訴訟時效，如果錯過了最佳時機，可能無法再通過法律途徑追回債務。
專業律師協助。如果金額較大，建議交給專業律師處理，以確保能夠有效地追回債務。
公證債權文書。如果存在公證過的債權文書，可不經過訴訟直接申請法院執行該文書，降低討債成本。
財產保全。在必要時，可以申請財產保全，如查封對方賬戶或凍結對方資產，以防止債務人轉移資產。
請根據實際情況選擇合適的追債方式。