鑄鐵鍋具有以下好處：
受熱均勻：鑄鐵鍋能夠均勻分佈和保持熱量，使得食物受熱均勻，有利於烹飪出美味的菜餚。
釋放鐵元素：在高溫下，鑄鐵鍋能夠持續釋放鐵元素到食物中，鐵是人體必需的營養元素之一，有助於血紅蛋白合成和氧氣輸送。
長久耐用：鑄鐵鍋結構堅固，耐用性強，可以經受高溫和頻繁使用，使用壽命較長。
保溫性能好：鑄鐵鍋的保溫性能好，烹飪時可以減少食物冷卻的速度，適合不會做菜的新手使用。
補充鐵質：對於鐵質不足的人，鑄鐵鍋可以作爲一箇很好的鐵來源，有助於提高鐵質。
密封性能好：鑄鐵鍋蓋非常厚重，爲鍋內營造了一箇相對密閉的循環系統，燉煮食材時容易入味且水分流失較少。
發射率高：鑄鐵鍋的發射率較高，可以讓食物整體都能得到充分的加熱，有助於產生"鍋氣"。
需要注意的是，鑄鐵鍋的質量比較重，對於瘦小的人羣可能不太方便，且需要進行適當的保養。此外，在使用新買的鑄鐵鍋前需要進行季節化處理，以增強鍋具的防鏽性和非粘性。