長晶是一箇涉及材料科學和半導體制造的過程，它指的是從含有硅元素的物質中提煉出高純度的硅，並進一步將其轉化爲單晶硅的過程。具體來說，長晶過程包括以下幾個步驟：
提煉高純度多晶硅：首先，從自然界中開採出富含硅元素的物質，如石英，然後提煉出高純度的多晶硅。
熔融多晶硅：將提煉出的多晶硅放入石英坩堝中，在高溫下進行熔融。
單晶硅生長：使用懸掛設備將一根單晶硅籽晶棒懸掛於石英坩堝上方，通過旋轉籽晶棒吸引熔融的多晶硅中的單晶部分，逐漸生長成單晶硅的晶棒。
此外，長晶技術也可以用於生長其他材料的單晶，例如三氧化二鋁（Al₂O₃），這種材料被廣泛用作藍、綠、紫外光LED的襯底材料。在長晶過程中，結晶發生在籽晶上，形成具有長程有序性的晶體。