阜寧是一箇美食天堂，以其獨特的地方風味而聞名。以下是阜寧的一些特色美食：
碩集卜頁。這是一種採用傳統手工製作方式的豆製品，以碩集地產大豆爲主要原料，具有色澤金黃、柔嫩細膩的特點。
阜寧西瓜。這種西瓜以其口感好、纖維少、水分足和甜度高而著稱。
阜寧大糕。又名玉帶糕，是一種傳統的糕點，主要以糯米粉、桃仁、青梅、桂花等製成，口感香甜、軟糯可口。
藕粉圓子。這是一種獨特的傳統小喫，以糯米粉爲原料，口感彈牙爽口。
農家殺豬菜。這是一種傳統的地方菜餚，以黑豬身上的不同部位爲食材，口味醇厚、營養豐富。
阜寧肉圓。以阜寧黑豬後座肉製成，季節性較強，肉味濃郁。
馬家蕩大青蟹。這種蟹以其肉質鮮美、膏多而聞名。
射河白鰷。這是一種稀有的淡水魚，肉質細嫩。
此外，阜寧還有如東臺魚湯麪、生熗條蝦等美食。這些美食不僅代表了阜寧的美食文化，也是當地人民生活的一部分。