人工合成的低熱量甜味劑
阿斯巴甜是一種人工合成的低熱量甜味劑，化學名稱為天門冬氨酸甲醯基肽，也稱為天門冬醯苯丙氨酸甲酯。
阿斯巴甜約200倍於蔗糖的甜度，但含有極低的熱量，常用於無糖或低糖的食品、飲料和口香糖等產品中。阿斯巴甜在室溫下通常以白色粉末的狀態存在，具有甜度高、不易潮解、不會導致齲病等優勢，因此被廣泛套用於藥劑加工和食品加工中。阿斯巴甜可以在人體內分解為相應的胺基酸，適合糖尿病患者和肥胖症患者等人群食用，但過量食用可能會對健康產生不利影響。由於其化學結構的原因，阿斯巴甜在高溫或高酸度環境中不穩定，因此通常不適用於這些條件下的食品加工。