阿魏酸溶解度

阿魏酸具有順式和反式兩種形式，其中順式為黃色油狀物，反式為正方形結晶或纖維結晶，溶點為174℃。它可溶於熱水、乙醇和乙酸乙酯，稍溶於乙醚，而難溶於苯和石油醚。在有機溶劑中，阿魏酸易於溶解，例如在乙醇、乙醚、丙酮等溶劑中。此外，阿魏酸在加熱後可以顯著提高其在水中的溶解度。它還具有良好的耐熱性，但對光照較為敏感。在穩定性方面，阿魏酸在pH值為2.62至5.10的緩衝液中在室溫25℃下表現出良好的穩定性，但隨著環境逐漸偏鹼性，阿魏酸會降解失活。