附地菜是一種具有多種食用方法的野菜，其全株嫩莖葉可以食用，味道鮮美。以下是附地菜的一些常見吃法：
涼拌附地菜。將附地菜清洗乾淨後焯水，加入洋蔥、黑木耳、鹽、雞精、生抽、陳醋、蚝油和香油等調料拌勻。
附地菜炒肉絲。將附地菜和肉絲一起炒制，可以加入雞蛋等配料增加風味。
附地菜雞蛋湯。將附地菜和雞蛋一起煮製，適合春季食用。
清炒附地菜。簡單清炒附地菜，保留其原味。
附地菜煮粥。將附地菜加入粥中煮製，營養豐富。
附地菜的這些吃法不僅美味，還富含多種營養價值。在準備這些菜餚時，通常需要將附地菜焯水以去除草味，並確保食用安全。