陝西燴菜是一種美味的傳統菜餚，製作方法如下：
將五花肉用涼水煮沸，加入蔥、姜、八角、桂皮和花椒，煮半小時。
將老豆腐切成厚片，油溫七成熱時下入切好的豆腐炸至兩面金黃，然後切成大片。
腐竹提前用涼水泡軟後切段，豆腐泡從中間切開，白菜切成大片，菠菜從中間切開，五花肉煮熟後切成薄片，蒜苗切段備用。
鍋中放少許油，放入五花肉片煸炒出油，再加入蔥姜、八角、桂皮、花椒和乾辣椒炒出香味。
加入老抽上色，再放入白菜煸炒一會兒，然後加入煮肉的高湯和適量清水。
加入油炸豆腐、老豆腐、豆腐泡和腐竹，再放入木耳，煮沸後加入鹽、白鬍椒粉和十三香調味。
煮熟後，加入泡好的粉條和菠菜，最後放入蒜苗，淋上香油和雞精或味素，攪拌均勻即可出鍋。