陝西的鴨子吃法有多種，以下是幾種常見的做法：
老鴨燉海帶。將老鴨切塊焯水後與海帶、姜塊一同燉煮2小時，最後加入鹽和胡椒粉調味。
啤酒鴨。將鴨子剁塊後焯水，再用油炒至表面微黃，加入冰糖、醬油、薑片和大料翻炒，然後加入啤酒煮沸，小火燉30分鐘，最後加入青椒大火收汁，調味後即可食用。
土豆燉鴨子。將鴨子剁塊焯水後與土豆、蔥段、薑片、蒜瓣等一同燉煮，根據鴨子的年齡調整燉煮時間，最後加入鹽、味素和少許白糖調味。
魔芋燒鴨。將魔芋切塊焯水後與鴨子一同炒制，加入薑片、蒜瓣、八角、郫縣豆瓣醬、花椒、料酒、生抽、老抽和鹽等調料，炒至鴨肉水乾油脂析出即可。
紅燒鴨。將鴨子煎至金黃後加入薑片、大蔥段和料酒煸炒，再加入生抽、老抽、糖和清水小火燉煮1至2小時，直到鴨肉酥爛，最後根據個人口味加入鹽和胡椒粉調味。
烤鴨。將鴨子清洗乾淨後在鴨皮上劃口，塗抹調料如鹽、五香粉、生薑、蔥和花椒麵，乾燥後烘烤至鴨皮金黃酥脆，鴨肉嫩滑可口。
鴨湯。將鴨子切塊後與薑片、蔥段、枸杞和鹽一同燉煮1至2小時，最後根據個人口味加入雞精增香即可。