除去乙酸乙酯中的乙酸

除去乙酸乙酯中的乙酸，最有效的方法是使用飽和碳酸鈉溶液。

乙酸與碳酸鈉反應生成乙酸鈉，這樣乙酸就變成了溶於水的鹽，而乙酸乙酯則不溶於飽和碳酸鈉溶液，因此溶液會分層，然後可以通過分液的方法將乙酸乙酯從混合物中分離出來。這種方法既去除了乙酸，又沒有引入新的雜質，保證了乙酸乙酯的純度。