除夕的禁忌主要包括：
避免不吉利的言行。除夕之夜，人們避免說出不吉利的字眼，如「死」、「病」、「窮」等，以及與疾病、災難相關的詞彙，傾向於使用吉祥話和美好語言，以期待新的一年吉祥如意。
祭祀祖先。除夕是祭祀祖先的重要時刻，人們會準備供品進行祭祀，以表達對先人的敬意和感恩。
飲食禁忌。如避免吃湯泡飯、糍粑，以及不在菜里放辣椒等，這些禁忌背後通常與吉祥寓意相關，例如，吃湯泡飯被認為可能會招致不好的天氣。
家庭和睦。除夕夜強調家庭成員之間的和睦，避免爭吵和不和諧的行為，以創造一個積極的家庭氛圍。
避免打碎物品。打碎物品被認為是不吉利的，可以採取用紅紙包裹碎片並念及「歲歲平安」等吉祥話來化解。
不借錢。除夕期間不借錢給別人或向別人借錢，以避免財運外流，象徵著新一年的財務穩定。
保持家中燈火通明。除夕夜保持家中的燈火通明，象徵著光明和希望，有些地方還有特定的時間規定，如直到大年初一早上才能關燈。
避免倒污水、垃圾。除夕當天避免倒污水或垃圾，以防止不吉利的事物被傾倒出去。
守歲。除夕夜不睡覺，熬夜迎接新年的到來，象徵著對新一年的期待和希望。
貼福字和守歲。福字通常倒貼，但在大門上則正貼，以吸引好運和財富。守歲是除夕夜的習俗之一，象徵著對過去的尊重和對未來的期待。
這些禁忌和習俗反映了人們對新年的美好祝願、對祖先的敬畏以及對和諧社會的追求。