陳皮是什麼橘子

新會柑

陳皮是柑橘類水果的果皮，主要來源於新會柑的皮。新會柑主要分佈在中國廣東省的新會地區，其果皮具有獨特的香氣和價值，經過曬乾、保存三年以上後即可製成陳皮。除了新會柑，其他如茶枝柑、甌柑、蕉柑、冇柑以及四會柑等柑橘類水果的皮也可用於製作陳皮，但最正宗的新會陳皮是用新會柑的皮製作的。